Patatas cocidas picantes

Receta de patatas cocidas picantes

Con pocos ingredientes, haremos este primer plato de patatas cocidas picantes, que acompañaremos también con chorizo. ¡Irresistible!

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¿Cómo hacer patatas cocidas picantes?

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Cuando vayamos a cocinar estas patatas cocidas picantes, lo primero que haremos es pelar y trocear las patatas. Por otro lado, cortaremos la cebolla y el pimiento en concassé, y partiremos el chorizo en rodajitas.

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Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de patatas cocidas picantes, lo que hacemos es poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento, y rehogamos a fuego lento, hasta que reblandezcan. En ese momento, añadimos el chorizo y lo sofreímos ligeramente. Ahora, incluimos las cayenas y la hoja de laurel, removemos un poquito y cubrimos con agua.

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En el momento en el que el agua empiece a hervir, echamos las patatas y un poco de sal. Cocemos durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas, y apartamos las patatas cocidas picantes del fuego. Listas.

Foto orientativa: Mario Carvajal

Receta enviada por pantumaca

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